高麗神社に行ってきました!

小さい頃、初詣はいつも高麗神社に行ってました。 久しぶりに息子と二人で、車でビューンといってみると… ダダーン、すごーいパワースポット� 自然の力がドバドバです。 何か身体の力が抜けて、今までの自分の欲望がキレイサッパリ洗い流されました。 尾崎紅葉の木があったり、歴代の総理大臣が参拝している理由がわかった気が…
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本当にお久し振りです。

今日は合羽橋に行ってきました。 去年からケーキの修行で頑張ってきました。 自分に足りないもの、今後ケーキ作家としての目標を日々考えていました。 どれだけ恵まれた環境にいたか、実感した一年でした。 藪そばに行き「おかめそば一つください。」と頼んだ時に、涙が溢れました。 私にとって美味しいとは、「シンプルで研ぎ澄まさ…
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今日は中野で青空市に出店しました。 ナチュラルケーキは、なんと完売しました。 しかも、クリスマスケーキのオーダーまでいただきました。 これも今まで支えてくださった皆様のお陰です。 本当にありがとうございます。これからも頑張ります! 来てくださった方、応援してくださった方、みんなに感謝します。 もっと勉…
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こんにちわ!お久しぶりです。 久々の更新。実は、今までケーキの修行に行ってました。 まだまだ、修行は終わってませんが…やっとこさ時間ができたので書いてみました。 今年の夏に、素敵な出会いがありました。 それは…憧れの人ができたのです。 その人はひげの方です。やはりひげフェチは継続中。 でも、歴史上…
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こんにちわ!お久しぶりです。 久々の更新。実は、今までケーキの修行に行ってました。 まだまだ、修行は終わってませんが…やっとこさ時間ができたので書いてみました。 今年の夏に、素敵な出会いがありました。 それは…憧れの人ができたのです。 その人はひげの方です。やはりひげフェチは継続中。 でも、歴史上…
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夏ライブのお知らせです。

お久しぶりです。 お待たせ致しました オオグシカレー堂の夏ライブの日程が決まりました。 8月3日(土) 1st 14:00~ 2nd 18:00~ 8月4日(日) 1st 13:00~ 2nd 17:00~ チケット2500円です。(ドライカレーとソフトドリンク付) 予約受付はオオグシ…
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訓練

お久しぶりです。 ずっとブログの更新をしなかったのは、いろいろと事情がありました。 でも、なるべくこれかやります。 今、自分でもビックリしているのはオオグシ夫が、やはり…すごいという事だ。 師匠と慕って十余年。 まだまだ教えてもらう事ばかりです。 ワタシができることは、おいしいご飯とお菓子をただ作り…
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お久しぶりです。 今日はなぜブログを書こうと思ったか… 最近、ずっとウレシイ事に忙しく仕事ができるようになり、 ベジタリアンケーキをやらせてもらったり、 充実じゃ~! 写メはオーダーのベジショートケーキです。 頑張っていきます。
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今年もよろしくお願いいたします。

あーハッハッハ! 年女のオオグシ妻です。 笑って福を呼ぼうとして、年始めからイタイ女になっております。 今年から焼き菓子の種類を増やして、働くぜっ! ひとつひとつやりたいと思っていた事を始めた去年。 今年はワンランクupを目指して頑張っていきます。 暑苦しい妻に御期待下さい。 今年もオオグシ…
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一晩寝かせたサブレ。

なんだこのネーミング! と思った方。すみません。 つくるのにこんなに生地を寝かせるとは知らなかったのです。 最初はポロポロの生地が、何回も寝かせては練りを続けていくと、 カタチになっていくんです。 シンプルだけど…すごく時間がかかります。 だから大切に焼きました。 一袋150円です。 では…
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「ダブルチョコレートケーキ」

朝、チョコレートを溶かしながら、「美味しくナ~レ。」とブツブツ独り言。 今、味見したらチョコレートがとろけるような生地になりました。 一個 250円です。 あー美味かった。
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復活!

半年ぶりに復活です。 スウィートポテトを待ってくださった皆様、 おまちどおさまでした。 是非ともご来店お待ちしております。
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「チーズスフレ」

今週はチーズスフレです。 台風直撃の昨日は、お休みさせていただきありがとうございました。 高田馬場に行って、帰宅困難者に夫婦でなってしまい…汗。 ひさびさの満員電車が、私の贅肉を絞り、クタクタでありました。 大変だったけど、早起きしてつくったケーキ。 美味い。 是非ともご来店お待ちしております。
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ひさびさの紅茶シフォン!

今週は「紅茶シフォン!」 ホントはレアレアティラミスをつくる為に、焼いたのですが… 味見したら 「美味い…汗。これは生地を楽しみたい。」 と思って、変更しました。 ホントに美味い。自分でビックリした~。
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